Une des huiles essentielles alimentaires que j'utilise beaucoup est celle de coriandre (feuilles). Indiscutablement, elle est l'ingrédient qui donne la touche finale au guacamole. A chaque fois que j'ouvre la petite bouteille, plein des souvenirs olfactifs envahissent ma tête. Je suis née au Mexique et le guacamole accompagnait presque toujours mes repas. Les feuilles de… Lire la suite Huile gastronomique de coriandre
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